Mi Historia

Mi nombre es Sara Pardo, soy una joven chef apasionada que ama hacer feliz a la gente con su comida.

Nací en Costa Rica, pero toda mi familia es de España. Mis padres manejaron un restaurante durante 27 años en Montezuma, Costa Rica, donde trabajé cada año en mis vacaciones desde la secundaria. Siempre he estado rodeada de cocinas, ingredientes, platillos y recetas.

Por todo esto, tengo una forma especial de ver la gastronomía, con influencias latinas y mediterráneas.

Desde que era pequeña, me enamoré de la repostería y supe desde muy joven que quería ser chef, con la pastelería como mi enfoque principal.

En 2021 me gradué con un bachillerato universitario de 4 años en gastronomía en la Universidad Latina de Costa Rica, con un diploma de Le Cordon Bleu.

Después, hice mi práctica profesional en el Hotel Dreams Las Mareas (Guanacaste, Costa Rica) rotando entre todos los diferentes restaurantes que se encuentran dentro del hotel.

Desde 2020 me interesé mucho en la cocina asiática, porque no era mi especialidad y quería ampliar mis conocimientos culinarios.

Así que he estado estudiando y practicando para poder ofrecer la mejor y más auténtica experiencia también en este tipo de cultura gastronómica.

En 2020 abrí y gestioné un negocio de repostería y pasteles en línea durante un año en Montezuma, Costa Rica, donde nací y crecí antes de mudarme a Guanacaste.

Esto realmente me ayudó a ganar mucha experiencia como chef pastelera.

En abril de 2023 me fui a Barcelona a hacer un curso especializado en pastelería y postres en L'atelier Barcelona, una de las mejores pastelerías de la ciudad. Fue una experiencia realmente enriquecedora.

En mayo de 2021 me mudé a Playa Copal, La Cruz, Guanacaste.

A principios de 2022 me surgió la oportunidad de trabajar como chef privada, y he estado haciéndolo desde febrero de 2022.

Desde que empecé a ofrecer mis servicios en Costa Elena, Guanacaste, Costa Rica. He encontrado un nuevo amor por mi profesión, al ejercer como chef privada. Una rama de la gastronomía a la que nunca pensé dedicarme cuando me gradué de la universidad.

Ahora estoy convencida de que lo que más me gusta de ser chef es la capacidad de explotar mi creatividad, brindando una experiencia personal y única para cada familia.

¡Realmente espero poder seguir creando recuerdos felices e inolvidables para mis clientes a través de nuestras experiencias gastronómicas personalizadas!